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红糖发糕

8.5 综合评分
186 人做过这道菜
这个方子是集各家所长,自己做了调整,并且一次就成功了的哦,所以此方子成功率绝对高。




PS我做的是八寸圆模具的量

用料

酵母 5克(安琪酵母一包)
280克(热水)
鸡蛋 2个
红糖 100克(我用的那个什么阿胶红糖颜色比较好看)
泡打粉 1克(可加可不加)
金沙澳门线上-红枣 适量(装饰用)
面粉 400克

红糖发糕的做法

  1. 热水融化红糖,搅匀

    红糖发糕的做法 步骤1
  2. 在水大约手温的时候加入酵母,泡打粉,面粉,鸡蛋,盘它

    红糖发糕的做法 步骤2
  3. 大约比这个还要再搅拌会

    红糖发糕的做法 步骤3
  4. 模具刷油(啥油都行,我就用的花生油),把面倒进去,震两下。

    铺上保鲜膜,放在温暖地方,约一个半小时发到两倍大

    红糖发糕的做法 步骤4
  5. 铺上红枣,冷水入锅,蒸它

    红糖发糕的做法 步骤5
  6. 蒸20分钟,闷十分钟

    红糖发糕的做法 步骤6

小贴士

有啥问题留言哦,在家玩的面要没了😔

参照这个菜谱,大家做出 188 金沙澳门线上

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该菜谱创建于
28516 收藏


红糖发糕的答疑

  • 小月月2233445 7天前
    4
    搅拌到什么程度?有标准嘛
    作者回复 7天前
    多看几遍教程
  • czqi77 2天前
    3
    我做出来的吃着沾牙
  • elaine1 2天前
    2
    刚做了,成功了,开心ing,谢谢教程
    作者回复 2天前
    棒棒
  • ♡﹏春暖花开しい 3天前
    2
    为什么发酵发不起来呢,一直是个面糊,没什么改变
    作者回复 3天前
    多看教材
  • 梁秀体 4天前
    2
    发好面糊后需要搅拌排气吗?还是直接放去蒸
    作者回复 4天前
    直接蒸
  • 小姑娘9966_vm1a 6天前
    2
    为何我做出来的好硬,一点也不松软,但是都有发到2倍大就是像隔夜的冷饭一样硬。
    作者回复 6天前
    多看几遍教程再做
  • 眼中星光ii 6天前
    2
    我做出来的是黏黏的,怎么回事啊
  • 小粉粉爱吃 6天前
    2
    亲,请问是水开以后计时20分钟吗?😀
    作者回复 6天前
    放上去过后计时,关键你看不到啥时候水开啊
  • 13347636810 8天前
    2
    什么面粉都可以吗
    作者回复 8天前
    家里用的蒸包子做饺子的普通面粉
  • 刘雅玲880819 昨天
    1
    为什么发不起来

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