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麻辣香肠炒棒菜

10 人做过这道菜
棒菜是属于芥菜的一个新品种,它长的有点儿像青笋。它肉白质嫩,多汁味甜。这种菜既好吃又清火,食法多样,可以炒食,凉拌,煮汤等。
今天买了一棵棒菜,用它做了一个炒着吃的,一个凉拌的,都很脆爽好吃

用料

棒菜 1棵
麻辣味东波香肠 1小根
葱花、蒜片 各少许
盐、白糖、生抽 各少许

麻辣香肠炒棒菜的做法


  1. 凉拌棒菜的做法 步骤1
    棒菜一棵,将根茎和叶部分开,根茎洗净去皮切丝;叶部洗净斜切成块。

    麻辣香肠炒棒菜的做法 步骤1
  2. 斜刀切成片状,不要直着切,那样不易进味。

    麻辣香肠炒棒菜的做法 步骤2
  3. 我用的是这种香肠。也可以选择其它的,或者不加香肠,就素炒也很好吃。

    麻辣香肠炒棒菜的做法 步骤3
  4. 香肠切片,蒜切片,葱切片备用。

    麻辣香肠炒棒菜的做法 步骤4
  5. 锅中倒入少许油,油6成热时放入香肠炒一下,加入备好的蒜片和葱花。煸炒一下。

    麻辣香肠炒棒菜的做法 步骤5
  6. 将切好的菜叶放入,煸炒一下。

    麻辣香肠炒棒菜的做法 步骤6
  7. 加入适量的盐、少许白糖、生抽,煸炒一会儿。

    麻辣香肠炒棒菜的做法 步骤7
  8. 装盘即可。非常脆爽好吃。

    麻辣香肠炒棒菜的做法 步骤8

小贴士

因为香肠本身是麻辣味的,已经比较咸了,炒制时要注意少加盐。

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麻辣香肠炒棒菜的答疑

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