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零食败的红糖发糕

58 人做过这道菜
学不会凉皮学不会 蛋糕,只会做个红糖发糕😁

用料

面粉 200克
红糖 80克
酵母 3克
红枣 10颗左右

零食败的红糖发糕的做法

  1. 红糖80g加一碗热水化开(这是口感适中的量,如果很能吃甜,红糖可以放100g)

    零食败的红糖发糕的做法 步骤1
  2. 准备200g面粉

    零食败的红糖发糕的做法 步骤2
  3. 3g酵母用温水化开

    零食败的红糖发糕的做法 步骤3
  4. 红枣去核切丁

    零食败的红糖发糕的做法 步骤4
  5. 将酵母水,红甜品,红枣丁依次倒入面粉搅拌成面糊(红枣丁留一点备用)

    零食败的红糖发糕的做法 步骤5
  6. 搅到这样没有颗粒的面糊就可以了

    零食败的红糖发糕的做法 步骤6
  7. 用保鲜膜包起来放到温暖的地方醒发至2倍大,大约半小时(我放在有温水的锅里加盖醒发的)

    零食败的红糖发糕的做法 步骤7
  8. 这是醒发好的面糊

    零食败的红糖发糕的做法 步骤8
  9. 准备一个容器抹油,边边上也要抹到

    零食败的红糖发糕的做法 步骤9
  10. 把面糊倒入容器

    零食败的红糖发糕的做法 步骤10
  11. 洒上之前备用的红枣丁,上锅冷水大火蒸30分钟

    零食败的红糖发糕的做法 步骤11
  12. 出锅出锅

    零食败的红糖发糕的做法 步骤12

小贴士

发糕蒸的时候还会发酵,容器里倒八分满面糊就够了。还有锅盖和容器要有点距离,我第一次做就满出来粘锅盖上去了😂

参照这个菜谱,大家做出 58 金沙澳门线上

全部58个金沙澳门线上

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11991 收藏


零食败的红糖发糕的答疑

  • 邓永梅 6天前
    4
    水放多少合适
  • 一样一样的你 3天前
    3
    蒸的时候需要盖住面糊在盖盖子吗
    作者回复 3天前
    可以用保鲜膜盖住扎几个孔蒸试试
  • 翠 5天前
    2
    为什么我做出来的粘呢,我蒸了30多分钟
  • 静GD 4天前
    1
    水开以后蒸多久呢,
    作者回复 3天前
    水开后蒸25分钟
  • 叶子527460 5天前
    1
    有点发粘,不松软是什么原因?
  • 王美藍 5天前
    1
    我也是学不会凉皮,三次学不成功☹️,明天我试一试这个红糖。谢谢了
  • 顶多 5天前
    1
    请问一共几克水
  • 是水开以后三十分钟吗?
    作者回复 3天前
    冷水下锅蒸30分钟
  • 来两把叉子 5天前
    0
    怎样确定发酵的时候有没有发起来?
  • 摇奖李子 5天前
    0
    没有红糖用什么代替

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